Kaiserstuhl Infos

		Allgemein
		Von oben betrachtet wirkt der Kaiserstuhl wie eine Insel vor dem Schwarzwald. Er entstand vor etwa 15 bis 20 Millionen Jahren durch vulkanische Tätigkeit. Über dem Lavagestein das die Wärme der Sonne speichert, ist durch Wind und Wetter ein äußerst fruchtbarer Lößlehmboden entstanden der wundervolle Weine hervorbringt. Die Tier und Pflanzenwelt kann man unter diesen Bedingungen schon bald mediterran nennen.
		Nach den Römern haben die Mönche die Weinbaukultur übernommen. Die wichtigsten Weinsorten der Region sind Riesling, Silvaner, Blauer Spätburgunder, Grauer Burgunder, Gutedel, Muskateller, Spätburgunger Weißherbst, Traminer.
		Desweiteren befindet sich die stattliche Anzahl von 14000 Kleinbrennereien im südbadischen Raum, mehr als irgendwo sonst in Deutschland. Schnaps fällt hier unter Medizin der Leib und Seele zusammenhält.
		Spezialitäten: Kirschenblotzer, das ist ein schwerer Kirschenauflauf. Natürlich kommt die reiche Kirschernte auch dem Kirschwasser zugute. Aus dem Elsass hat der Flammkuchen, ein hauchdünner knuspriger Teigboden mit Rahm, Speck und Zwiebeln, Einzug gehalten. Besonders gut schmeckt dieser mit jungem Wein, dem "Neuen Süßen". Auch Spargel gedeiht hier bestens und findet sich zur Erntezeit in den meisten Speiselokalen auf der Saisonkarte wieder.
		Die Museumseisenbahn "Rebenbummler" verkehrt zwischen Riegel und Breisach. Die Dampflock wurde 1927 bei Henschel & Sohn in Kassel gebaut, die Wagen sind aus den Jahren 1906 bis 1928. Besonders erwähnenswert ist der Barwagen dessen Weinkarte Weine aller Winzerorte, die die Kaiserstuhlbahn durchfährt, beinhaltet.
		Jeden Mittwochnachmittag können Sie den mehr als 8 Millionen Liter fassenden Weinkeller in Oberbergen besichtigen und anschließend an einer Weinprobe teilnehmen. In Oberbergen finden Sie auch den Weinlehrpfad Bassgeige und den Naturlehrpfad Badberg.
		Breisach
		Das Breisacher Münster wurde wie das Freiburger um 1200 begonnen zu bauen. Durch seine exponierte Lage auf dem höchsten Punkt ist es schon von weitem zu sehen. In dieser historischen Atmosphäre sind die Breisacher Münsterkonzerte sicher ein ganz besonderes Erlebnis. Sie finden in unregelmäßigen Abständen statt.
		In der wechselvollen Geschichte gehörte die Stadt mal zu Österreich, mal zu Frankreich und wurde mehrfach zerstört. Wer daran Interesse hat findet im barocken Rheintor das Museum für Stadtgeschichte sicher hochinteressant.
		In Breisach hat der Badische Winzerkeller seinen Sitz, einer der größten Erzeuger-Kellereien Europas. Führungen werden Montag bis Samstag angeboten und dauern einschließlich Weinprobe ca. 2,5 Stunden.
		Von Breisach aus sind Rheinfahrten möglich, die sich auch mit der Museumseisenbahn kombinieren lassen.
		Durch den Rhein sind hier natürlich alle Wassersportarten vertreten wie Segeln, Rudern und Wasserskifahren. Aber auch Radfahrer finden hier viel Spaß auf ausgeschilderten Radtourwegen: Kaiserstuhl-Radwanderweg Rheintal-Radwanderweg Breisgau-Radwanderweg Grüne Strasse/Route Verte Richtung Colmar und Freiburg Rundtour VTT auf französischer Seite
		Burkheim
		Das malerische Weinstädtchen mit seinem historischen Ortskern liegt am Westrand des Kaiserstuhls. Als weithin sichtbares Wahrzeichen sehen Sie das Burkheimer Schloß. Erbaut vor dem 13. Jahrhundert und zerstört im 16. Jahrhundert.
		Eine besondere Attraktion ist der Nachtwächter der von Ostersonntag bis Ende Oktober zweimal wöchentlich, Mittwoch und Sonntag, seine Runden dreht. In traditioneller Tracht und mit Laterne erklingt sein Lied in alemannischer Sprache ab 22 Uhr beginnend am Stadttor. Für Atmosphäre sorgen viele Laternen an Fenstern in der Altstadt.
		Ursprünglich am Rhein gelegen verlor Burkheim mit der Rheinbegradigung seinen Wasserzugang. Von der Burgruine kann man gut die nun blinden Altrheinausläufer sehen.
		Am Bahnhof Zusteigemöglichkeit zum "Rebenbummler".
		Auf dem Kräuterhof finden Sie Deutschlands größte Auswahl an Kräuterprodukten. Führungen werden Mittwoch ab 15 Uhr angeboten.
		Die Winzergenossenschaft Burkheim führt wöchentlich eine fachkundige Kellerführung mit Weinprobe durch. Sie können ebenso an einer Weinbergführung teilnehmen, die ihnen herrliche Ausblicken über Kaiserstuhl, Rhein und Elsaß, ermöglicht.
		Bei Hitze bietet der Baggersee mit Sandstrand und Liegewiese Abkühlung.
		Endingen
		Endingen liegt am Nordrand des Kaiserstuhls. Neben Burkheim hat es den am besten erhaltenen historischen Ortskern.
		Kornhaus (1617) und altes Rathaus (1527) befinden sich beide am Marktplatz. In letzterem ist heute das Kaiserstühler Heimatmuseum zu Hause. Hier sind unter vielem anderen Briefe ausgestelt von Endingern die 1842/43 nach Venezuela auswanderten.
		Aufgund der regionalen Geschichte bietet Endingen ein Vorderösterreich-Museum zum Besuch an. Mit Schau- und Probierkäserei finden Sie im Käserei Museum lebendiges Museum zum anfassen. Es empfiehlt sich vorab im Endinger Verkehrsbüro, Adelshof 20, Tel: 07642/689990 die aktuellen Öffnungszeiten der Museen zu erfragen.
		Die umliegenden Gemeinden Amoltern, Kiechlinsbergen und Königschaffhausen wurden zwischen 1971 und 1974 an die Stadt Endingen angeliedert.
		Auch in Endingen besteht Zusteigemöglichkeit zum "Rebenbummler".
		Quiz
		Ein Vierteleschlotzer ist ein Weintrinker der sein/e Viertele genießt.

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